Первые грибы

Кулинар Феликс Шультесс рассказал, что есть грибы, которые можно собирать весной. Это сморчки, которые считаются деликатесом. Грибы растут на песчаной почве, поэтому их нужно тщательно промыть. Гриб нужно разрезать и отдельно вымыть каждую половинку. Обжарьте грибы с луком. Добавьте чеснок, протертый с солью и перцем. Затем выложите в сковороду отваренную и нарезанную картофелину. Добавьте сливки и зелень. Начинка для паштета готова. В классическом понимании паштет — это запеченное в тесто мясо, потроха или грибы. Выложите начинку на слоеное тесто, заверните, отправьте на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут.