Сэндвич с котлетой из смешанного фарша. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 31.03.2015
Фарш смешанный — 400 г, лук — 1 шт., помидор — 1 шт., огурец соленый — 1 шт., сыр — 30 г, салат — 20 г, булка для сэндвича — 2 шт., перечный соус — 30 г, майонез — 40 г, кетчуп — 10 г, соль — по вкусу.
Нарежьте лук кольцами и замаринуйте в перечном соусе. Сформуйте котлеты, выложите на кусок пергамента и обжарьте на сковороде-гриль. Переверните котлеты, выложите сверху кусочек сыра и позвольте ему немного оплавиться. Разрежьте булочку пополам и быстро обжарьте на сковороде-гриль. На нижнюю часть булочки выложите соленые огурцы, маринованный лук, котлету с сыром. Верхнюю часть булочки смажьте соусом из смеси майонеза и кетчупа, положите салатный лист и ломтики помидора.
