Вечно молодой: названы продукты-ускорители старения

К врагам молодости относятся не только солнце и недостаток сна, но и, в частности, сахар, трансжиры, а также обработанное мясо. Доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин в беседе с aif.ru назвал основные группы продуктов, которые способствуют ускоренному старению организма. 

Сахар и «быстрые» углеводы

Это главные виновники ускоренного старения кожи. К этой группе относятся: сахар, выпечка из белой муки, сладкие напитки, белый рис. Молекулы сахара «склеивают» волокна коллагена и эластина, из-за чего кожа теряет упругость, становится менее эластичной, появляются глубокие морщины и носогубные складки. 

Продукты с трансжирами

Это наиболее опасные для здоровья искусственно созданные жиры. К ним относятся: маргарин, фастфуд, приготовленный во фритюре, магазинные вафли, торты с кремом, попкорн для микроволновки. На этикетках их можно узнать по надписи «гидрогенизированные растительные масла».

Трансжиры встраиваются в оболочки клеток, делая их жесткими и малопроницаемыми. Из-за этого клетки кожи быстрее теряют влагу.

Жареная и пережаренная пища

При обжаривании до темной хрустящей корочки в пище накапливаются AGEs. Именно они придают еде аппетитный аромат, но при этом «сшивают» белки кожи изнутри, снижая ее эластичность.

Алкоголь

Алкоголь — сильный диуретик, он выводит жидкость из организма. Обезвоженная кожа становится тонкой, теряет упругость и покрывается мелкой сеткой морщин.

Кроме того, для переработки спирта организм расходует запасы витамина А, который необходим для синтеза коллагена. Алкоголь расширяет и делает ломкими капилляры, что приводит к появлению стойких сосудистых звездочек на лице.

Переработанные мясные продукты

К ним относятся колбасы, сосиски, бекон, карбонад промышленного производства. В составе этих продуктов присутствуют добавки на основе серы, которые провоцируют окислительный стресс и разрушают клетки.

Копченое и вяленое мясо содержит большое количество конечных продуктов гликирования, а избыток соли вызывает отечность и способствует растяжению кожи.

Избыток соли

Речь не о соли не только как таковой, а о хроническом злоупотреблении чипсами, соленьями, соевым соусом.

Молоко с высоким содержанием лактозы

Этот пункт вызывает споры, но имеет научное обоснование: у людей с инсулинорезистентностью обезжиренное и обычное молоко могут усиливать выработку кожного сала и инсулиноподобного фактора роста. Это, в свою очередь, провоцирует хроническое воспаление и акнеподобные высыпания, что способствует так называемому воспалительному старению.

Ранее врач Денис Лобков в программе «Доброе утро» рассказал о продуктах, богатых витамином D. Они помогают укрепить суставы и кости.