Шеф-повар из Бурятии рассказал, почему у настоящих бууз должно быть 33 защипа

Шеф-повар из Бурятии Алексей Борисов поделился в эфире Первого канала секретом приготовления национального блюда буузы. По его словам, во время лепки этого изделия должно быть сделано 33 защипа. Эта традиция связана с одеянием духовных учителей буддизма.

«Почему буузы имеют 33 защипа? Потому что у тибетских лам было на их одеяниях 33 складки», — рассказал он.

Буззы — традиционное блюдо бурятской кухни. Оно готовится из тонкого теста и фарша.

Ранее нутрициолог рассказала, какой продукт поможет сделать десерты вкуснее. По ее словам, стоит добавить в сладкое блюдо шепотку соли для яркости вкуса.