Ароматы Сибири. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 28.03.2024
Деготь, скипидар и пельмени. На мастер-классе «Запахи старого города» краевед и режиссер Алена Шафер изучает запахи родного края.
Без дегтя никак. Это главное средство от комаров и мошки. Поэтому летом в городе всегда стоял дегтярный аромат. Лодки тоже промасливались дегтем и вносили свою ноту в этот аромат. Скипидаром пахли ямщики, которые натирались им зимой, чтобы не замерзнуть. А сибирские пельмени легко узнать по запаху… заварки, которую добавляли в тесто.
