Доброе утро

Традицию реконструкций Бородинского сражения начал еще Николай Первый в 1839 году. В этом сентябре на легендарном поле собрались больше 1 000 реконструкторов, чтобы отметить 205 годовщину Бородинской битвы.

В музее воспроизвели стол-горку с десертами, которыми Александр I угощал гостей на приемах во время Венского конгресса, когда страны-победительницы решали судьбу Европы после Наполеоновских войн. «Любой банкет нес за собой строгий подтекст, - объясняет мастер-кондитер Алдис Бричевс. - Напомнить гостям, кто устраивает, у кого такая мощь и кто может такое позволить себе».

За образец взяли гравюру из кулинарной книги XIX века. На выставке лишь уменьшенная копия праздничного стола. «Высота оригинального стола достигает пяти метров, а богиня победы сделана из сахара и возвышается на 1,5 метра», - рассказывает Алдис Бричевс.

Все десерты приготовлены из сахара, желе, крема и бисквита. Но предназначены они только для того, чтобы радовать глаз. Любоваться императорским столом можно будет на протяжении года.