Доброе утро

На кубанских полях в этом году собрали рекордный урожай риса. И это несмотря на затяжные весенние ливни. «Марс», «Южная ночь», «Хазар», «Темный рубин» и элитный сорт «Привольный». За сутки только в одном хозяйстве убирают тысячу тонн риса новейших сортов.

Сначала машины-жатки подрезают стебли и укладывают на стерню, в 15 сантиметрах от земли, чтобы не намокли. Потом их подбирают комбайны. И так по 12 часов в день. Спешат, пока погода снова не испортилась.

На заводе собранный рис проходит строгий контроль. А в лаборатории изучают влажность, сорность и решают — отправить рис на сушку или в сито. Всем процессом управляет автоматика. Оператору остается только вовремя поглядывать на монитор. Высушенный рис может храниться и год, и два.

Рис на продажу отправляют на шелушители — агрегаты, которые очищают зерно от кожуры. Затем шлифовка, полировка — с каждым этапом зерно становится все белее и привычнее — и снова контроль. Уникальный станок, фотоэлектросепаратор, выбирает только белоснежные зерна. И только потом рис отправляется на фасовку.

Кубанский рис раскупают торговые сети по всей стране. В планах на этот сезон у завода — 70 тысяч тонн.