Фритюрницы

Быстрая, вместительная, но разорительная! Если за один раз фритюрница обещает пожарить целый килограмм картошки, приготовьтесь потратиться: на 2 киловатта электроэнергии и на 2,5 литра растительного масла. Экономнее раза в три фритюрница средних размеров, рассчитанная на 600 граммов картофеля. Главное, убедиться, что она снабжена встроенным масляным фильтром. Он ликвидирует примеси и кусочки пищи, что позволит без опаски использовать масло снова и снова — до шести раз. Ведь масло во фритюрнице нагревается лишь до 190 градусов. Оно не кипит и вредных веществ не выделяет.

Теперь всe внимание на защиту от запаха — воздушный фильтр. Съeмный удобнее и практичнее встроенного. Хорошо, если съемной будет и чаша фритюрницы.

Оцените еe материал. Нержавейка — вариант проблемный. Пара готовок — и некоторые кусочки пищи будет не оттереть. Гораздо податливее чаша с антипригарным покрытием.

Далее — отыщите тэн. Если не получилось, значит, он — закрытого типа. И это очень хорошо, потому что открытый нагревательный элемент непросто оттирать от загрязнений.

Наконец, убедитесь, что у вашей избранницы есть таймер. Он оповестит о готовности блюда и защитит его от пережаривания. А это значит, — ваше фри будет просто пальчики оближешь.