Мармелад

Не стоит покупать мармелад с «химическим» составом, отдайте предпочтение сладости с фруктовым соком и пюре. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное. Отличить его можно и по внешнему виду. Разрежьте кусочек и приглядитесь. Фруктовый мармелад на срезе будет не будет прозрачным из-за большого количества фруктовой части. Если же срез стекловидный, перед вами «желейный» мармелад, за яркий цвет которого отвечают красители.

Учтите, тартразин, кармуазин и понсо могут вызвать аллергию. Добросовестные производители используют только натуральные красители в виде соков овощей и фруктов. Но даже такое природное лакомство может привести к расстройству, если оно не свежее. Поэтому обратите внимание на поверхность, которая должна быть сухой.

Как правило, стандартный мармелад хранится от 3 до 6 месяцев. Исключение составляет «жевательный» мармелад, который может храниться до года. Главное, чтобы соблюдались правильные условия. Качественное лакомство не поддаeтся разлому, имеет тягучую консистенцию и отличается глянцевым блеском.