Перец сладкий

При выборе сладкого перца, ищите на ценниках надписи «Кубань» или «Краснодарский край». Черные и бурые точки на плодах означают, что перец болел. Большие белые и бурые пятна — это солнечные ожоги, которые перец получил в процессе роста. Такой перец быстро испортится, да и витаминов в нем намного меньше. Чем ярче и сильнее пахнет перец, тем он свежее. Для консервации выбирайте перцы красных сортов, для салатов — жeлтые и зелeные экземпляры.