Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Пряники

Пряники, в которых мед и пряности заменили искусственными добавками, разочаруют вас своим вкусом. Пшеничная мука высшего сорта — тоже не самый вкусный вариант. Трещины на поверхности пряника говорят о том, что производитель перестарался с химическими разрыхлителями, а расплывчатая форма или осевшая верхушка — об использовании теста с повышенной влажностью. Хорошие пряники имеют правильную куполообразную форму. К тому же пряник — единственное кондитерское мучное изделие, в котором нормируется высота изделия. Высота настоящего пряника должна быть не менее 14 мм.

Но самое главное требование — пряник должен быть мягким! Имейте в виду, «сырцовые» пряники делаются по упрощенной технологии и поэтому довольно быстро черствеют. Правильно приготовленные заварные пряники дольше сохраняют свежесть, гораздо медленнее черствеют и имеют более богатый пряничный вкус

Срок хранения пряников — 30 дней. Герметичная упаковка способна продлить им жизнь: до двух месяцев сырцовым и до шести заварным. После вскрытия упаковки пряники нужно съесть в течение суток, в противном случае они зачерствеют.