Семечки

Часто в иностранных удобрениях, которые используют для выращивания подсолнухов, специалисты отмечают повышенное содержание кадмия. Кадмий даже в малых дозах ослабляет иммунитет и вызывает заболевания почек. Поэтому ищите на упаковке ГОСТ 22391-89, который жестко ограничивает содержание тяжелых металлов.

Если упаковка прозрачная, то семечки под воздействием света быстро утратят свои полезные свойства. Фольгированный пакет значительно лучше! Разотрите семечку между пальцами. Остались темные следы? В вашем желудке может оказаться целая ложка пыли. Поэтому перед едой семечки нужно обязательно мыть.

Самыми вкусными считаются «Лакомка» и «Бородинские», которые легко узнать по полосатой серо-черной кожуре и большому размеру. Маленькие семечки могут стать причиной большого веса. Чем они миниатюрнее, тем выше в них содержание растительных жиров. Научно доказано, что лузганье семечек — настоящая антистрессовая процедура. В ядрах подсолнечника содержится витамин В3, который стимулирует в организме образование мелатонина — гормона сна.