Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Шампиньоны: замороженные или свежие? Эксперимент

Диетологи утверждают, что при заморозке шампиньоны теряют не более 5% полезных витаминов, что практически неощутимо для организма. При этом хранятся они намного дольше свежих и стоят на 30-40% дешевле. Мы купили по 400 г замороженных и свежих грибов. После разморозки вес замороженных грибов уменьшилось до 210 граммов. Но, по словам специалистов, в шампиньонах может содержаться до 90% межклеточной жидкости. После двадцатиминутной обжарки от свежих грибов осталось — 300 г, а от замороженных — всего 100. Получается, что выгоднее покупать свежие шампиньоны. Однако не все. Оставьте на прилавке грибы с серо-коричневыми пятнами и слишком белые. Белизна может быть результатом химического отбеливания. Выбирайте грибы нейтрального светло-серого оттенка.