Доброе утро

Черника вполне может оказаться бомбой замедленного действия. С виду — обычная ягода, а внутри — радиоактивный цезий 137. Вероятнее всего наткнуться на такую заражeнную ягоду в местах несанкционированной торговли, то есть прямо на улице.

Поэтому наш совет: покупайте чернику только на организованных рынках. И только после того, как Вам предъявят заключение Ветсанэкспертизы о безопасности данной партии ягод.

Особенно будьте бдительны к чернике из Владимирской, Тверской, Вологодской и Брянской областей, а также из республики Беларусь. Именно эти регионы считаются радиационно неблагополучными в отношении «лесных даров».

Внешне отличить радиоактивную чернику от обычной, увы, невозможно. Но, тем не менее, присмотреться повнимательней к ягодам всe-таки стоит. Первый признак, который можно визуально обнаружить, это поражение плесенью. Второе — это целостность самой ягоды. Черника не должны быть помятой, ведь через трещинки могут легко проникнуть микробы. Такие ягоды портятся очень быстро.

У хорошей черники кожица не повреждена и обязательно покрыта так называемым восковым налeтом. Он защищает ягоды и от бактерий, и от потери влаги… Такая черника сохраняет сочность, вкус и аромат гораздо лучше.