Доброе утро

Летние сорта яблок отличает нежная кожура, сочная консистенция и недолгое хранение. Важно, чтобы урожай был собран максимально бережно. И именно с дерева, а не с земли.

Еще одна особенность летних сортов в том, что снимать урожай нужно точно в срок. На вкус влияют даже несколько дней. Недозревшие плоды будут кислить и могут спровоцировать расстройство кишечника, перезревшие теряют сочность и становятся как будто ватными. Определить момент, когда яблоко находится на пике спелости, нетрудно. Оно легко отделяется от ветки и буквально само падает вам в руку.

У некоторых сортов также нужно обращать внимание на окраску кожуры. Так, белый налив в зрелом виде становится молочно-белым, без зеленых оттенков. На спелость яблока указывает и аромат. Если он слабо выражен, значит, урожай собрали раньше срока. А вот вкус зависит от сорта. Самые сладкие - конфетный и медуница. Популярные кисло-сладкие - мельба и белый налив.

Хранить летние яблоки нужно в холодильнике. Тогда они продержатся две-три недели. При комнатной температуре - не больше семи дней.