Доброе утро

Акушер-гинеколог Елена Рахманина работает очень много. Дежурства, приемы и, конечно, роды. Личный рекорд — больше трех суток в госпитале. Спасает чашечка кофе и finger food — еда, которую можно есть пальцами. Это орехи, семечки… Еще на столе у доктора — легкий салат. Голод утоляет и спать не хочется.

Нужно горячее? Сделайте омлет! Советуют диетологи. Он хорош не только на завтрак, а в любое время дня и ночи. Яичный белок легко усваивается в отличие от мясного. Организм получает питательные вещества, а сил на переваривание пищи тратит очень мало.

Оказывается, если нужно взбодриться, кофе — не лучший выбор. “Он нас возбуждает, но в то же время истощает энергетические запасы, спустя полтора-два часа мы с новой силой ощутим чувство усталости”, — объясняет старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Чехонина. Чтобы этого не произошло, лучше заменить кофе на свежевыжатый сок или смузи. Самые бодрящие — яблоки, киви и ягоды.

Главный принцип перекуса для бодрости — легкая еда или снеки. С правильной едой энергии хватит на весь рабочий день!