Доброе утро

Молоко делится по сортам. На детское идут только высший и первый, отмечает технолог молока и молочных продуктов, микробиолог Ольга Соколова. А вот на взрослое может прийти любой сорт, и второй тоже.

Единственный минус – то, что молоко для детей всегда либо стерилизуют, либо ультрапастеризуют, то есть нагревают до 100 градусов и выше. Конечно, такое молоко безопасно, да еще и хранится полгода. Но витаминов в нем почти нет. Поэтому их часто вносят искусственно. И это неплохо. 

Взрослым эксперты все-таки советуют пить пастеризованный продукт, который нагревают всего лишь до 70 градусов. “В пастеризованном молоке сохранится больше минеральных компонентов, витаминов,”, — объясняет ответственный секретарь Молочного союза России Лариса Абдуллаева.