Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Продукты глубокой заморозки — правда и мифы

Великое изобретение ХХ века — замороженные продукты. Считается, что в них содержится много витаминов. На самом деле это миф. Перед заморозкой продукты сначала резко нагревают, а потом резко охлаждают. При этом большая часть витаминов разрушается. Ещe одна проблема — условия хранения. Стоит только упаковке порваться, и продукт станет опасным для здоровья. При этом испорченный продукт ничем не пахнет. Чем и пользуются в магазинах. Когда истекает срок хранения, продукты вскрывают и продают на развес. В теплое время года будьте особенно внимательны к замороженным продуктам. Внутри упаковки не должно быть слипшихся кусков.

Готовить и замораживать можно и дома. Например, бульон. Готовый бульон разлейте по баночкам и уберите в морозилку. Только помните о перепадах электроэнергии и неполадках с холодильником. Каждый день проверяйте свои замороженные запасы. Увидели лед и конденсат? Выбрасывайте. Не забывайте правило — размораживать продукты надо медленно, не стоит выставлять их на солнце или обдавать горячей водой.