Доброе утро

Сытные рулеты из лаваша и картофеля с грибами на завтрак. Рецепт от кулинара Виктории Бредис.

Ингредиенты: картофель, лук, шампиньоны, лаваш, чеснок, соль, перец, зелень

Начинка. Отварите картофель. Разомните клубни в пюре вместе с картофельным отваром. Обжарьте до прозрачности измельченный лук. Добавьте нарезанные шампиньоны и томите под крышкой до испарения жидкости. Остывшие грибы перемешайте с пюре. Посолите, поперчите и приправьте измельченной зеленью. Добавьте зубчик чеснока. Перемешайте.

Рулеты. Выложите начинку на лист тонкого лаваша, распределите ровным слоем и скрутите заготовку в рулет. Нарежьте роллы, толщиной три сантиметра. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.