Замороженная птица — будет или нет?

С января 2011 года замороженная птица исчезнет с прилавков. Эта новость появилась на сайте Роспотребнадзора месяц назад и вызвала недовольство и потребителей, и производителей. Ведь замороженное мясо птицы — один самых доступных мясных продуктов. Например, говядина и свинина намного дороже.

А производителям намного проще работать с замороженной курицей, чем с охлажденной. Ведь доставить замороженную курицу можно практически куда угодно. А охлажденное мясо пригодно в пищу всего в течение 5 дней с момента изготовления и далеко его не увезешь. В результате дальние регионы останутся без мяса замороженной птицы. А цена на охлажденную птицу поднимется.

Для того птица не стала дефицитом, Роспотребнадзор на днях отменил свой запрет. Однако мало кто знает, что уже два года действует другое ограничение. Из замороженной курицы нельзя делать диетическое и детское питание. Недавно в этот список попали еще и полуфабрикаты. Замороженная курятина не опасна для здоровья. Проблема в том, что именно под корочкой льда нечестный производитель может спрятать все, что угодно.

Определить, что курица испорчена, потребитель может хотя бы дома после разморозки. С полуфабрикатами это сделать невозможно. Именно для того чтобы нечестные производители не кормили нас отборной тухлятиной, был введен запрет на производство полуфабрикатов из замороженной курицы.