Доброе утро

Ольга за полгода похудела на 65 килограммов. Села на диету, сахар заменила подсластителями. Добавляла их в чай, кофе, кашу… Вес уходил быстро. Вместе с ним выпадали волосы, тускнела кожа. С болями в животе обратилась к врачам. Оказывается, все дело в избытке сахарозаменителей. В среднем суточная доза сахарозаменителей составляет 10 миллиграммов на килограмм массы тела. Но эту норму легко превысить. Подсластители могут быть в соке, соусе, йогурте… Они дешевле сахара, а значит, выгодны производителям. Еще одна беда Ольги — она принимала исключительно синтетические заменители сахара. Самый распространенный из них и самый вредный — аспартам. При температуре выше 30 градусов он распадается на формальдегид, метанол и фенилаланин. Попадая в кровь, эти вещества вызывают головокружение, тошноту, бессонницу. И это только начало!

Нонна Кухина, диетолог: «Было проведено исследование. Выяснилось, что подсластители влияют на память. У людей, которые вообще отказались от сахара и перешли на искусственные подсластители, ухудшилась память, вплоть до болезни Альцгеймера».

Синтетические сахарозаменители с трудом выводятся из организма. Они могут нарушить работу внутренних органов и вызвать рак. К тому же, как доказали ученые, искусственные подсластители делают жизнь сладкой, но очень грустной. Полностью убрать с магазинных полок сахарозаменители нельзя: они нужны больным сахарным диабетом. Но стоит понимать, что диабетики принимают натуральные подсластители. Например, фруктозу. Продукты на фруктозе безопасны для здоровья, но имеют высокий гликемический индекс. Поэтому похудеть с их помощью вряд ли получится. Если ваша цель — улучшить фигуру, то просто исключите из рациона рафинад и переходите на натуральные аналоги — тростниковый, виноградный или кокосовый сахар.

Вадим Иванов, эксперт по правильному питанию: «Это тот сахар, который получен натуральным путем — не путем синтезирования, а путем вытяжки натуральных компонентов разного происхождения».

Ну и, конечно, не забывайте про природные заменители сахара — сухофрукты, мед, кленовый сироп и стевию. Они подсластят жизнь без ущерба для здоровья.