Роллы по-русски. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.05.2015
Роллы по-русски. Основой послужит тертый картофель — как в драниках или картофельных оладьях. Налейте масло на разогретую сковороду, посолите и выложите картофель. Перемешайте с маслом и прогрейте массу примерно две минуты. Сформируйте большой картофельный блин. Накройте сковороду крышкой и обжарьте лепешку на среднем огне по десять минут с каждой стороны. Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по три минуты до золотистой корочки. Готовый картофельный блин смажьте сливочным маслом, выложите сверху начинку — обжаренные шампиньоны или филе сельди, сверните рулетом и перевяжите стрелкой зеленого лука.
