Доброе утро

Возраст — здоровью не помеха, а придерживаясь правильного меню можно прожить до 100 лет. После 60 лет на столе должны быть продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Это красная рыба, скумбрия или селедка слабого посола. В сутки достаточно небольшого кусочка.

Еда должна давать энергию, которой с годами становится меньше. Энергию можно найти в сале. В полутора сантиметрах подкожного свиного сала содержится арахидоновая кислота, стимулирующая продолжительность жизни. Свинина, говядина и даже баранина тоже не противопоказаны. А вот с телятиной нужно быть аккуратнее. В этом мясе содержится вредный холестерин и пуриновые основания, которые провоцируют развитие суставных заболеваний.

В суточном рационе пожилого человека должно быть не больше 25-30 граммов растительного масла. Начинать день стоит со сливочного масла. Маленький кусочек содержит дневную норму витамина D. Добавляйте его в утреннюю кашу — лучше, если это будет гречка, а не овсянка.

В перерывах между основными приемами пищи нужно перекусывать отрубями, которые богаты клетчаткой. Клетчатка стимулирует работу кишечника, который с возрастом становится вялым.

Часто у пожилых людей развивается непереносимость молочных продуктов. Молочный казеин задерживает жидкость в организме, появляются отеки. Заметили изменения? Значит, переходите на кисломолочные продукты. Творог — лучший вариант. Даже после термической обработки он не теряет свои полезные свойства. Замочите в воде изюм, добавьте отварную морковь, творог, немного манки, два яйца и сахар по вкусу. Измельчите все блендером, переложите в форму и поставьте на полчаса в духовку.