Доброе утро

Едешь по деревне Ямаширма и сразу ясно, откуда название. В этих оврагах в XVI веке татары прятались от Ивана Грозного. Сегодня это обычная татарская деревня — 1 200 жителей, 336 дворов. В хозяйстве у многих лошади, куры, гуси. Есть и один иностранец — черный африканский страус. Из одного яйца получится четыре сковородки омлета.

Что такое татарское гостеприимство съемочная группа программы «Доброе утро» испытала на себе. Мы отправились в гости к Гульсине Борхановне. Все женщины в ее доме умеют делать тюбетейки — национальный головной убор. Отец Гульсины Борхановны еще в 1943 году открыл в деревне мастерскую, в которой работали 40 женщин. Хитом продаж были чувяки — кожаные тапочки с национальным орнаментом.

Раньше девушек на свидание одних не пускали. Общаться с мужчинами разрешали только на совместных посиделках. Там молодые и влюблялись. Фания и Гумер Вафины так и познакомились 50 лет назад. Сегодня за их столом 22 человека. И это еще не вся семья. Во время обеда спохватились — к чаю ничего нет. Старшая невестка Эндже сразу предложила сделать сладкий пирог губадью. Пирог готовится быстро. Начинку выкладывают слоями. Сначала корт — сушеный творог, сверху рис с изюмом, яйца, снова тесто и в печку. Вкус у этого пирога сладкий, но не приторный.