В Астраханской области в День рыбака состоялся традиционный фестиваль ухи

Костюмированные представления, ярмарки и кулинарные поединки — в России отметили День рыбака. Масштабная праздничная программа в Астраханской области. Там традиционный фестиваль ухи. Ее готовят на костре, прямо на берегу Волги. В мастерстве состязаются профессиональные повара и любители. У каждого свой рецепт и секрет неповторимого вкуса. Сазан, судак, осетр — можно использовать разные виды рыбы. Для гостей фестиваля настоящее гастрономическое приключение.

С праздником всех поздравил губернатор региона Игорь Бабушкин: «У нас сегодня рыбохозяйственная отрасль развивается. И тот паводок, который, наверное, один из самых благоприятных за последние 10 лет, мы очень рассчитываем, что это позволит нам очень серьезно поправить ситуацию с воспроизводством рыбных ресурсов. 18 тысяч тонн сегодня выловлено. Это тоже очень хороший результат, как минимум лучше, чем в прошлом году. Я хочу поздравить всех наших жителей с этим замечательным праздником. День рыбака — настоящий астраханский праздник».