Руководитель ГК «ЭФКО» Валерий Кустов рассказал Михаилу Мишустину о производстве сахарозаменителя

Качественные продукты российского производства. Что попадает на прилавки и столы россиян — разговор Михаила Мишустина с Валерием Кустовым, председателем совета директоров группы компаний «ЭФКО». Обсудили, например, производство сахарозаменителя.

— М.Мишустин: Как вы внедряете инновационные продукты, насколько они повышают качество питания, формируют здоровый рацион? И какие высокотехнологичные решения уже запущены в ваше производство?

— В.Кустов: Была предложена замена сахара сладкими белками. Это те продукты, которые дают ощущение сладости, но при этом не вызывают инсулинового отклика.

— М.Мишустин: А есть большое отличие от сахара? Потому что, как правило, люди, которые употребляет сахарозаменители, жалуются на какой‑то другой вкус. 

— В.Кустов: Мы сейчас регулярно проводим дегустации, на разных конференциях. Вкус не только неотличим, а даже многим больше нравится.

— М.Мишустин: Надо об этом побольше рассказывать. Мне кажется, есть очень большое количество людей, кто ищет альтернативу сахару или его применению.