В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале рассказали о пользе ячменя — одной из древнейших зерновых культур России. Ведущие напомнили не только о его питательных свойствах, но и о связанной с ним традиции.
В Карелии существовал обычай: когда в дом брали невесту, мать жениха посыпала ее ячменем со словами «Я не ячмень сею, я добро сею». Считалось, что так в семью приходит добро, а свекровь с помощью зерна устанавливала хорошие отношения с избранницей сына.
Польза ячменя не ограничивается традициями. Грубые волокна, которые содержатся в зерне, помогают выводить из организма до 15% «плохого» холестерина — он остается в кишечнике и покидает тело естественным путем, не попадая в кровь. Это снижает риск образования тромбов. Кроме того, в ячмене содержится половина суточной нормы витамина B1.
Врачи отметили, что ячмень — это не только полезный, но и доступный продукт, который стоит включать в рацион. Простая ячменная каша способна поддержать здоровье сердца и сохранить ясность мышления на долгие годы.
Ранее офтальмолог Михаил Коновалов объяснил пользу груши для профилактики катаракты. Врач уточнил, в каком количестве следует употреблять этот фрукт для поддержания здоровья глаз.