Нейропсихолог объяснила, почему людям нравится докторская колбаса

Нейропсихолог Эльмира Дрозд в эфире программы «Доброе утро» на Первом канале объяснила, почему людям нравится докторская колбаса. По ее словам, это связано с отсутствием в мясном изделии раздражающих специй. Эльмира Дрозд пояснила, что мозг запоминает такой вкус продукта как безопасный.

«Докторская колбаса обладает очень мягким вкусом, текстурой, там нет каких-то раздражающих специй очень ярких. И когда мы находим этот вкус, мы начинаем для себя его запоминать, как безопасный продукт»,  — объяснила эксперт.

Эльмира Дрозд добавила, что при употреблении докторской колбасы у человека задействуется миндалевидное тело и гиппокамп. Эти части головного мозга помогают вспомнить приятные ощущения, когда человек ел этот продукт.

Ранее  руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Зарема Тен предупредила, что чрезмерное употребление колбасы становится причиной избытка соли в организме. По ее словам, это нередко приводит к увеличению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.