Звонкая ягода: как выбрать идеальный арбуз

3 августа 2026, 14:13

Оксана Павлова, представитель Федерального научного центра овощеводства, научный сотрудник, в программе «Доброе утро» на Первом канале поделилась секретами выбора спелого арбуза. Оказывается, звук при постукивании зависит от плотности и зрелости мякоти и состояния семечек.

«Это обычная физика. То есть клетки арбуза, если они полностью напитаны водой, полезными веществами, создается резонанс, и арбуз выдает звук. Чем наполненнее клетка, тем более звучный арбуз», — сказала она. 

Полностью сформировавшиеся черные семечки усиливают резонанс, в то время как белые, недоразвитые, не влияют на звучание. 

Павлова рекомендует обращать внимание на белые прожилки — это сосудистая система растения. Если они белые, значит, арбуз еще растет и не достиг полной зрелости. Такой плод тоже не будет издавать звонкий звук. 

Ранее диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова рассказала, сколько арбуза можно съесть в день без вреда для здоровья. Так, взрослому можно до 500-800 граммов.