День «Мужчины готовят ужин»: простые рецепты красивых блюд от Первого канала

День «Мужчины готовят ужин» — неофициальный международный праздник, который отмечается ежегодно в первый четверг ноября. В 2026 году он выпал на 5 ноября. 

Суть праздника заключается в том, чтобы мужчины взяли на себя кухонные обязанности, тем самым проявили заботу о семье и разделили домашний труд.

Первый канал собрал несколько простых и быстрых рецептов, которые порадуют всю семью.

«Сицилийская капоната»: баклажаны с итальянским акцентом

Ингредиенты: баклажаны, сельдерей, лук, помидоры, оливки, яблочный уксус, сахар, томатная паста, орехи, базилик.

Приготовление. Нарежьте баклажаны толстыми кольцами, посолите и оставьте на минут 15 минут. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 20 минут. Нарежьте сельдерей и лук. Добавьте растительное масло, баклажаны и обжарьте. Добавьте нарезанные помидоры и оливки. Посолите и тушите под крышкой. Добавьте уксус и тушите, помешивая несколько минут. Добавьте обжаренные орехи и базилик. 

Яблочный тарт: самый быстрый рецепт

Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного или любого другого теста. Может быть десертным или основным блюдом, но от обычного пирога отличается именно тем, что сверху не покрывается тестом.

В основе рецепта хрустящее тесто, яблоко в карамели и нежный аромат корицы.

Приготовление. Налейте зигзагом мед на промасленную пергаментную бумагу. Накройте ломтиком сливочного масла. Посыпьте сахаром и молотой корицей для аромата. Тонко нарежьте мякоть яблока. Выложите дольки внахлест поверх масла. Накройте начинку пластиной слоеного теста. Проколите вилкой и смажьте взбитым желтком. Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Блюдо можно подать с мороженым.

Лазанья по-новому: без теста, зато с капустой

Ингредиенты: капуста, фарш, мука, молоко, сыр, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление. Разберите кочан на листья. Крупные листья отварите в подсоленной кипящей воде, остальные нарежьте для начинки. На растительном масле обжарьте лук с чесноком. Добавьте фарш и измельченную капусту. Приправьте солью, перцем и томатным соусом. Тушите до готовности.

Соус. Смешайте растопленное сливочное масло и муку. Влейте стакан теплого молока. Приправьте смесь солью, перцем и мускатным орехом. Когда соус загустеет, добавьте тертый сыр. Расплавьте сыр и снимите сотейник с плиты.

Соберите лазанью. В смазанную маслом форму выложите капустные листья в два слоя внахлест. Сверху положите мясную начинку. Полейте соусом. Повторяя слои, наполните форму. Поставьте лазанью в разогретую духовку. За пять минут до готовности посыпьте тертым сыром. 

Ценность этого дня не в сложности блюд, а во внимании, тепле и хорошем настроении, которые мужчины дарят своим близким.

Приятного аппетита!