Консервированные шампиньоны: что в банке? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 16.01.2018
В банках продаются консервированные шампиньоны целые и нарезанные – причем нарезанные обычно дешевле. Идеальный состав – грибы, вода, соль и натуральный консервант - лимонная кислота. По стандарту в банке должно быть не менее 60% грибов, остальное – заливка, в идеале прозрачная, грибы должны быть упругими и слегка солеными. Как готовят консервированные шампиньоны, от чего зависит цена консервов и на что стоит обратить внимание при покупке?
