Гороховое печенье. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 31.08.2017
Горох – 1 стакан, мука – 0,5 стакана, вода – 1 стакан, масло растительное – 1 ст. ложка, кориандр, тмин – по 1 щепотке, соль, коричневый сахар, кедровые орехи, черный кунжут – по вкусу.
Горох отварите и разомните в пюре. Добавьте соль, сахар и муку, тщательно перемешайте. Влейте растительное масло, приправьте кориандром и тмином, перемешайте. Выложите тесто тонкими кружочками в форму для запекания на лист пергамента. Посыпьте кедровыми орехами, слегка вдавив их в тесто, и черным кунжутом. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
