Овощной суп-пюре с фрикадельками. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 15.05.2018
Смесь овощная — 300 г, фарш из индейки — 200 г, бульон мясной — 200 мл, соль, перец — по вкусу.
Слепите из фарша фрикадельки и отварите до готовности. Замороженные овощи (брокколи, баклажаны, кабачки, морковь) опустите в кипящую воду. Варите до готовности, посолите и поперчите. Выньте овощи из бульона и измельчите блендером. Добавьте мясной бульон, перемешайте. Положите в суповую тарелку фрикадельки, залейте супом-пюре.
