Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьЕврейская АОЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Соевый соус. Контрольная закупка. Выпуск от 07.07.2017

Соевый соус – продукт брожения соевых бобов, иногда с добавлением зерновых, под воздействием грибов рода аспергилл. Это одна из самых древних приправ в мире – он появился в Китае около VIII века до н. э. и позже распространился по всей Восточной и Юго-Восточной Азии. Он содержит множество минералов, витаминов и аминокислот, обладает свойством раскрывать и ярко подчеркивать вкус блюд. Традиционный соус готовится очень долго – от полугода до четырех лет, но современные технологии гидролиза позволяют сделать это гораздо быстрее – правда, в соусе при этом образуются вредные соединения хлорппропанолы. Как выбрать самый вкусный и полезный соус, рассказывает «Контрольная закупка».

Комментарии загружаются