Контрольная закупка6+

Прежде чем попасть на прилавок, варено-копченая шейка проходит долгий путь. Сначала отборное мясо вымачивают в рассоле из воды, соли, сахара, специй и нитритной соли, необходимой для колбасных изделий – она борется с возникновением ботулизма. Через несколько дней шейку сушат, варят и коптят. В среднем на приготовление качественной шейки уходит семь дней – но далеко не у всех производителей есть время и терпение на столь долгий процесс. Как найти качественный продукт по приемлемой цене, расскажет «Контрольная закупка».  В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие варено-копченая свиная шейка торговых марок «Ближние Горки», «Дмитрогорский Продукт», «Дымов», «Мясницкий Ряд» и «Черкизово».