ГОСТ на растворимый кофе обновили в РФ

Появятся новые требования ГОСТ на растворимый кофе, который продают в РФ. Они вступят в силу с ноября 2026 года. Об этом сообщили «РИА Новости» со ссылкой на документ Росстандарта.

Отмечается, что с января 1994 года по действующим требованиям ГОСТ под растворимым кофе понималась порошкообразная субстанция. В обновленном стандарте к этой категории продукции также будут относить гранулированное и сублимированное кофе. Помимо этого, согласно новым требованиям содержание в порошкообразной субстанции неплотно слежавшихся комочков будет считаться допустимым. Раньше это не принималось за норму.

Сохранными останутся требования к скорости приготовления напитка. Согласно ГОСТ, процесс растворения кофейных частиц в горячей воде займет 30 секунд, а в холодной — 3 минуты. Добавилось исключение по отношению к гранулированной форме напитка. Если в нем содержатся спекшиеся части, то приготовление займет до 2,5 минут в горячей воде.

В новом ГОСТ расширился перечень продуктов, которые можно использовать в растворимое кофе. В него добавятся различные пищевые компоненты и ингредиенты, а также продукты растительного происхождения. Отмечается, что новый ГОСТ на растворимый кофе дает рекомендации производителям, но не является обязательным.

Ранее диетолог Татьяна Селезнева рассказала, кому может навредить кофе с молоком. Она напомнила, что лучше не пить более двух чашек напитка в день. Эксперт отметила высокую калорийность такого кофе.