«Проще пареной репы»: что ели на завтрак на Руси

В эфире «Жить здорово!» на Первом канале выяснили, что на Руси завтрак часто состоял из блюд, приготовленных с вечера. Еду оставляли в остывающей печи, и к утру она распаривалась. Одним из главных продуктов была репа.

«Если мы с утра положили это грубое волокно в желудок, оно тут разбухает, наполняет желудок. Достаточно долго мы сохраняем ощущение сытости, но пареная репа сладкая, там есть углеводы. Она дает энергию», — пояснил Андрей Продеус.

Грубые пищевые волокна, которых много в репе, обволакивают холестерин, токсины и глюкозу, не давая им всасываться. Это защищает организм и продлевает чувство сытости. Углеводы же обеспечивают энергию, что было особенно важно для тех, кто с пяти утра до полудня тяжело работал физически. Ведущие отметили: для крестьян такой завтрак был идеальным — сытным и простым.

Ранее в этом выпуске программы «Жить здорово!» рассказали о том, как работают роботы во время операций. По словам врачей, они не могут заменить хирурга, но могут помочь с точностью до миллиметров.