Домашние глазированные сырки. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 05.03.2018
Творог – 250 г, желатин – 30 г, ванилин – 5 г, шоколад темный – 100 г, шоколад белый – 100 г, сахар, ягоды – по вкусу.
Желатин замочите в воде и оставьте до набухания, затем прогрейте. Смешайте сахар, творог, ванилин и ягоды, добавьте желатин и тщательно перемешайте.
Шоколад растопите на водяной бане. Силиконовые формы тщательно намажьте растопленным шоколадом и оставьте застывать. Разложите начинку по формам, сверху смажьте шоколадом. Уберите сырки в холодильник до полного застывания – не менее 12 часов. При подаче украсьте свежими ягодами.