Окрошка на квасе. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 30.06.2017
Квас – 1 л, картофель – 2 шт., яйцо – 2 шт., ветчина – 200 г, редис – 2 шт., огурец – 1 шт., укроп, петрушка, зеленый лук, соль, перец – по вкусу.
Вареный картофель, отварные яйца, ветчину нарежьте мелкими кубиками, редиску и огурец натрите на крупной терке, зелень мелко порубите. Все ингредиенты сложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. Разложите смесь по порционным горшочкам и залейте квасом. В готовую окрошку положите кубик льда с замороженной зеленью.
