Контрольная закупка6+

Брынза — это рассольный сыр, который традиционно изготавливают из овечьего или козьего молока, но сейчас чаще всего используют при приготовлении коровье молоко. В реализацию брынза поступает после вымачивания в рассоле в течение 20 суток, иногда и 60 суток, но тогда сыр приобретает более острый и соленый вкус. Качественный сыр не должен горчить и быть слишком соленым. В конце программы узнаем, кто из производителей предлагает самый натуральный продукт. Проверку качества проходит брынза торговых марок «Albena» (Болгария), «Denmax» (Россия), «President» (Франция), «Mlekara Sabac» (Республика Сербия), «Брынза из Углича» (Россия) и «Умалат» (Россия).