Контрольная закупка6+

Окорок — один из главных мясных деликатесов. Может быть на кости или без нее, копчено-вареный или запеченный, с маленькой прослойкой жира или без нее. Ширина жировой прослойки должна быть не больше 3 сантиметров, шпик не должен быть желтым, мясо — слишком ярким. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие окорока торговых марок Мясоперерабатывающий завод «Вегус», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Рублевский», «Велком» и «Мортадель»