Варено-копченая салями. Контрольная закупка. Выпуск от 28.09.2016
Варено-копченая салями — одна из самых любимых колбас у россиян. Правда, на нее не существует ГОСТа, так что каждый производитель делает ее по собственным рецептам. Лучшая салями готовится из говядины и свинины — первым в составе указано то мясо, которого в колбасе больше всего. Настоящая салями имеет на срезе четкую мозаику из мелко перемолотого мяса и жира. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие варено-копченая салями торговых марок «Велком», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Останкино» и «Ремит».
