Контрольная закупка6+

По ГОСТу ветчина относится к мясным изделиям категории «А» - это значит, что в составе ветчины должно быть не менее 80% свинины, причем стандарт предписывает делать ветчину «Для завтрака» только из нежирной свинины, соли, воды и сахара. В ветчине, сделанной по техническим условиям, могут оказаться мясо птицы, растительные белки и крахмал. Правильная ветчина – упругая, плотная, без жил, не распадается на отдельные части. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие сетчина торговых марок «Богатырь», «Мясной Дом Бородина», «Малаховский Мясокомбинат», «Микоян» и «Рублевский».