Ваш браузер устарел — возможны ошибки при просмотре контента. Обновите ваш браузер, чтобы смотреть Первый канал без ошибок.

Росстандарт утвердил ГОСТ для блюд традиционной русской кухни

15 ноября 2026, 18:57

Точка в вечном споре, который ведут любители окрошки: на квасе или на кефире. Росстандарт утвердил ГОСТ для блюд традиционной русской кухни. Блины, вареники, борщ, кулебяка. Из чего и как правильно готовить? В каком виде подавать? Рецепты как часть нашей культуры. Историки и рестораторы изучали архивы. В итоге получился список, куда вошли более 130 наименований, в дальнейшем его будут расширять. При этом важно понимать: ГОСТ — это, скорее, знак качества для ресторанов, а не ограничение фантазии поваров.

Алена Германова оценила. Смотрите ее репортаж.