Кефир vs кефирный продукт. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 13.04.2018
Для производства одного литра кефира нужно около 20 видов микроорганизмов. Все они должны быть живыми - только в этом случае продукт может называться кефиром. Некоторые производители экономят и под видом кефира продают кефирный продукт, сделанный на сухой закваске. Чем кефир отличается от кефирного продукта, есть ли польза в кефирном продукте?
