Все об адыгейском сыре. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 06.03.2017
Мягкий белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом — гордость черкесской кухни. Но раньше адыгейский сыр был плотным и сухим и мог храниться более двух лет. Для этого его долго сушили и затем хранили в зерне или траве. Как сегодня делают адыгейский сыр, как отличит настоящий сыр от подделки и на что следует обратить внимание при покупке?
