Су-вид. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 02.10.2017
Су-вид – это особый метод готовки, при котором мясо кладется в вакуумный пакет и готовится при температуре около 62°. При такой температуре микробы умирают, но зато остаются витамины и другие полезные вещества. Кроме того, при таком методе готовки мясо не окисляется, и в нем остаются соки. В чем польза этого метода приготовления мяса и как готовить методом су-вид?
Вместе с этим смотрят
Герман Гандельман и Дмитрий Шубин о проекте «Жить здорово!» в эфире программы «Доброе утро» от 13.10.2017
Елена Малышева и Дмитрий Шубин о проекте «Жить здорово!» в эфире программы «Доброе утро» от 02.10.2017
Записки кардиолога Германа Гандельмана. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 13.03.2018
Елена Малышева о новом сезоне программы «Жить здорово!» Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.09.2019
