Уфа станет столицей политической жизни

Восьмого июля в Башкирии откроются два саммита — БРИКС и ШОС. Сейчас завершаются последние приготовления. И особое внимание — гастрономическому разнообразию. Меню получилось с национальным колоритом.

Специальный нож идет как по маслу. Всего несколько минут — и тесто вручную будет нарезано на небольшие кусочки, чтобы превратиться в главное блюдо на столах международных саммитов в Уфе. Чак-чак чуть помельче, баурсак - немного крупнее. В Башкирии без него не обходиться ни одно застолье. Этим блюдом встречают высоких гостей.

"Мы вкладываем душу в этот продукт, без души ничего не получится", - говорит кондитер.

Лапши гостям саммита предложат не меньше десятка видов. Бишмармак — для наваристого бульона из баранины, кулама - для куриного супа. Вермишель зеленого цвета с добавлением башкирских трав, по замыслу поваров, понравится китайским и индийским гостям. С первого взгляда кажется, что это вовсе не тесто, а длинное полотенце. Но только из такого тоненького полотна получается самая лучшая лапша. Сейчас на большом производстве лапшу режут с помощью автомата. Но каждая хозяйка может делать это вручную.

В таком гастрономическом разнообразии гостям помогут разобраться волонтеры. Всего на саммите будет работать 500 человек, среди которых есть и иностранцы. В течение года они изучали национальные традиции, пробовали каждое блюдо. И порой юашкирская кухня может преподнести настоящие сюрпризы.

Добавят ли в суп из баранины ложечку сахара, башкирские повара еще не решили. Они уверены, что гости саммита, а их будет около 10 тысяч, должны познакомиться с настоящими национальными традициями.

Глав государств саммитов ШОС и БРИКС будут встречать в бирюзовом. Ведь на Востоке он ассоциируется с общением и взаимопониманием. Ничего лишнего - строгое платье, забранные волосы и сдержанная улыбка. Официальные мероприятия требуют максимальной собранности.

"Нас обучали одеваться, девушек - макияжу, ребята впервые погладили рубашку и научились завязывать галстук", - рассказывает координатор проекта "Волонтер-2015" Эльвира Ямалова.

Предстоящие саммиты ШОС и БРИКС без сомнения станут важнейшим политическим событием. За несколько дней пройдут десятки встреч и будет проведено несколько совещаний. В перерывах волонтеры готовы помочь участникам саммитов лучше понять друг друга.

Буквально через несколько дней Уфа станет центром политической кухни. На первый план выйдут вопросы экономического и политического взаимодействия. В частности, будет обсуждаться вопрос о расширении ШОС: сразу две страны - Индия и Пакистан - могут стать новыми членами организации. На саммите БРИКС ещё один важный аспект - достичь договорённостей по созданию нового Банка развития.