В Сирии восстанавливают школы, которые боевики разорили во время войны
В Сирии восстанавливают школы, которые боевики разорили во время войны. Как правило, ремонт и занятия идут параллельно. По словам учителей, дети сильно отстали от программы, многие в 12-13 лет не умеют ни читать, ни писать, поэтому терять времени нельзя.
Также в республике открывается все больше небольших предприятий, которые помогают встать на ноги простым сирийцам, бежавшим от террористов.
В окрестностях Латакии как грибы после дождя растут рестораны и кафе с привычными русскому глазу названиями. Здесь тебе и «Красная площадь», и «Елки-палки». Набор блюд в меню соответствующий.
Повар Абу Ахмад родом из Дейр-эз-Зора, три года назад вместе с семьей бежал от боевиков из дома. На последние деньги открыл кафе. Назвал незатейливо — «Шашлык-машлык». Главное — русским нравится.
«Я всегда готовлю плов, сам леплю пельмени и нарезаю салат оливье, немного майонеза - и все дела!» — говорит Абу Ахмад, владелец кафе.
Рядом с российской авиабазой Хмеймим любителей наваристого борща и блинчиков со сметаной хоть отбавляй. Но и восточный колорит покупателю совсем не чужд.
«Только русские к нам заходят, у нас здесь есть сладости восточные, духи в красивых коробках, старинные ножики, кальян — все наше, сирийское. Всем это интересно, они приходят, покупают, берут в Россию, показывают там всем, как у нас тут, в Сирии», — говорит продавец Линда Харбут.
Кальяны на любой вкус и кошелек, шкатулки, украшенные арабской вязью, затейливые полотна с сирийским пейзажем. Всем этим в прошлом занимался Рауф Битар — в Латакии в числе самых маститых народных умельцев. Но год назад он увлекся историей и перешел на поистине эксклюзивное творчество.
«В Сирии очень популярна мозаика из камня — когда картины собирают как большой пазл. Я подумал, почему бы не сделать что-то подобное из древесины. Смотрите, здесь ни грамма краски: то, что светлее — это кусочки сосны, потемнее — орех и красное дерево», — рассказывает Рауф Битар.
Царь Хамураппи и бог Солнца в одной картине. Сотни аккуратно вырезанных прямоугольников он приклеивает друг к другу. Очередное творение мастера должно быть готово уже через месяц. Впрочем, заказчик согласился немного подождать. Каждый шедевр Рауф продает примерно за 300 долларов. Сейчас средняя зарплата в Сирии в два раза меньше.
Здесь от аромата кружит голову. Душистые травы, цветки лайма, козье молоко и оливковое масло — этот рецепт самого продаваемого в Сирии мыла ручной работы две женщины из Алеппо открыли еще 12 лет назад. До войны Самхед вместе с Алаиной владели целой фабрикой, сейчас пока производство в подвале.
Перед тем как попасть на прилавок, мылу дают как следует просохнуть. Процесс этот длительный — может занимать до трех месяцев, обязательное условие — температурный режим — он должен быть выдержан в пределах 15-20 градусов тепла.
Сирийцы делают ставку на мелкое производство и торговлю, поэтому на витринах оливковое мыло в самых пестрых упаковках. Весь расчет сейчас, в первую очередь, на иностранного покупателя.