Контрольная закупка6+

Тесто: мука — 250 г, яйца — 1 шт., вода — 100 мл, масло растительное — 1 5 мл, соль — по вкусу. Начинка: треска — 150 г, лосось — 150 г, шампиньоны — 100 г, лук репчатый — 0,5 шт., соль, перец — по вкусу.

Тесто. Смешайте муку с яйцом и влейте воду. Добавьте соль и растительное масло. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут. Тесто раскатайте и с помощью рюмки нарежьте кружочки.

Начинка. Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, не более 2 минут. Рыбу нарежьте мелким кубиком и выложите в сковороду. Посолите и поперчите. Добавьте рубленую зелень.

Выложите начинку на кружочки теста и скрепите края. Отварите пельмени в кипящей воде, пока не всплывут.

Полный выпуск смотрите здесь >>